近日，由陕西西凤酒股份有限公司和贵州国际酒类博览会股份有限公司承办的“2024中国酒业太白山年会”在宝鸡市召PG电子官方网站 PG电子网址开。来自全国行业的专家、商协会重要嘉宾和参会企业代表汇聚一堂，深入探讨白酒未来发展，共寻白酒行业变革与契机。
西凤集团公司党委书记、董事长、股份公司董事长张正在会上表示，中国白酒产业是延续了几千年的产业，是长周期属性的“时间产业”。西凤集团将始终以消费者为中心，通过产能优化、品质升级、科技创新、文化引领、消费体验、服务提升等不断提升与消费者的深度链接，持续为人民群众的美好生活增色添香；持续深入挖掘白酒文化的价值内涵，厚植家国情怀，弘扬时代精神，让白酒文化更有“高度”，更加贴近大众的精神需求，让白酒文化更有“温度”。
会上，聚量集团董事长、上海聚均科技有限公司董事长兼CEO邵平，中国酒类流通协会副秘书长邢春雷，陕西西凤酒股份有限公司总经理张周虎，山西杏花村汾酒厂股份有限公司总工程师韩英，四川剑南春集团有限责任公司副总经理田锋，北京君度卓越咨询有限公司董事长、链一链数字化CEO林枫共同对话，就企业战略与品牌发展、行业趋势与消费洞察、市场竞争与合作共赢、可持续发展与社会责任等方面深入探讨。
邵平表示：“近期国家出台了一系列利好政策，从金融市场看，股票市场和房地产市场都出现反弹，最近一段时间整个实体经济、外贸、旅游等也释放出了良好的信号。在此背景下，对酒业发展也起到了提振作用。”
在邢春雷看来，对于中国酒业来说，厂商关系是一个非常重要的议题，在新形势下，厂商关系要向着以共赢为基础的一体化的道路来发展。当前酒业已从增量发展转变为了存量发展，此外，消费市场也发生了改变，比如消费的年轻化，消费的多PG电子官方网站 PG电子网址样化，消费的个性化，还有健康饮酒等，新趋势新变化是行业发展的共同话题，需要厂商来共同寻求新的解决之道。
“当前的市场竞争不仅局限于技术品质层面或品牌层面的竞争，现在的竞争还包括创新能力、营销水平在内的系统的全面的竞争，一个产业链上的每个构成因素都至关重要，缺哪一个环节都不行，厂商关系也是其中重要的一个环节。”邢春雷表示。
对于企业如何实现高质量发展问题，张周虎表示：“白酒产业的一个周期长、韧性足，产业链也特别长的传统产业。近几年中国白酒行业快速增长，取得了不俗的业绩。面对当前经济形势和消费趋势的新变化，要坚持品质提升，品牌赋能和品类打造，推动企业的高质量发展。”
“在品质提升方面，西凤将始终坚持贯彻省市做强西凤酒产业链的工作部署，依托中国酿酒原料及品质安全研究院平台，西凤酒和西北大学共同完成的西凤酒特征风味物质形成机制和机理的研究成果，达到了国际领先水平，同时发布了西凤酒品质管控纲要，形成了从田园到餐桌的全产业链的食品安全控制体系。在品牌赋能方面，西凤加大奥运会和热点体育赛事的持续投入、加强品牌的事件营销，形成了西凤酒的品牌IP，包括‘中华酒食局寻找一抹中国红’，‘沉醉与芬芳’等固定的品牌IP，通过持续的品牌赋能推动西凤的市场销售。在品类打造方面，坚持以分享型品类的龙头企业为引领，推动整个凤香型白酒产业链的发展，扛起陕西千亿白酒产业集群发展的大旗，助推我省就业经济的发展。”张周虎说道。
韩英分享了汾酒的发展经验，她表示：“在战略层面，汾酒制定了‘123’汾酒复兴总纲领，要做到好在前快在后，保证高PG电子游戏 PG电子官网质量发展。在品牌方面，汾酒着重于文化发展。汾酒历史悠久，是‘国酒之源，清香之祖，文化之根’，在发展过程中对汾酒文化进行创造性转化，实现创新性发展，并与当前的新趋势结合，让文化赋能品牌。在品质方面，汾酒以品质为先，品质是核心和根本。依托国家技术中心，走在科技创新前列，同时在种植规范，绿色仓储，绿色运输等多方面做深做细做好品质，提质酿造，让消费者能看得见、摸得着、品得到。最后，中国白酒要文化自信、品牌自信、品质自信，依托每一个产品独特的产区基因，共同让中国白酒走向世界，把中国白酒的故事讲好，讲给全世界的人。”
田锋认为：“作为白酒企业，第一要坚守品质，品质是产品的核心技术，也是满足消费者需求的前提。第二要创造价值，价值是我们提供给消费者产品和服务最核心的要素，也是制造业企业最重要核心任务和使命。多年以来，剑南春在包括设计、开发、酿造、包装、生产以及销售过程中提供消费者功能性的价值和情感性的价值，让消费者对产品、对消费过程和生活产生了美好感受。第三，传统文化是白酒最重要的核心价值。剑南春赋予自身的使命就是继承发扬中华民族传统文化，和消费者的心愿高度一致，产生共鸣，所以得到了消费者、行业和社会的认同。”
当前，白酒市场加速集中，新趋势新变化频现，白酒行业正在经历重要的转型期。林枫分析指出：“过去，白酒企业是以渠道为核心来做资源配置的产品定价系统，但是今天对消费者教育和用户为核心的运营知易行难。一是消费者沟通，和消费者沟通的方式靠一个广告语的时代已经过去了；二是如何控价，让经销商终端赚钱。酒业如何创新，如何利用新趋势赢取新发展的机会是需要思考和解决的问题。”