2024年，中国白酒行业在复杂的市场环境中呈现出独特的发展态势。规模以上企业销售收入与利润实现双增长，全年实现销售收入 7963.84 亿元，同比增长 5.3%，利润达2508.65 亿元，同比增长 7.76%。与此同时，规模企业数量增长至 989 家，较上一年增加 9 家，这一数据反映出行业在调整中仍具备一定的扩张活力。

　　从产量数据来看，全国规模以上企业白酒产量为 414.5 万千升，同比下降 1.8%，行业正处于从 “增量竞争” 向 “存量博弈” 的转型阶段。消费需求增速放缓以及人口结构变化，如老龄化加剧、年轻群体饮酒习惯改变等因素，共同限制了行业总量的增长空间，市场竞争进一步加剧。在此背景下，头部企业通过降价促销、控量稳价等策略维持市场地位，中小企业则面临更为严峻的生存压力。

　　2024年中国白酒行业规模以上企业实现销售收入 7963.84 亿元，同比增长 5.3%，利润2508.65 亿元，同比增长7.76%，规模企业989家，比上增长了9家。

　　2024 年全国规模以上企业累计白酒产量 414.5 万千升，同比下降 1.86%。其中，2024 年 12 月，全国规模以上企业白酒（折 65 度）产量 47.4 万千升，同比下降 7.6%。按照2025年第一季度已经公布的2025年1-3月中国白酒产量103.2万千升,下降7.3%数据推算，预计2025年白酒行业产量将下降到390万千升左右。

　　² 2025年第一季度,江苏省规模以上企业白酒(折65度,商品量)产量4.11万千升,同比下降8.4%。

　　白酒行业主流香型格局正在经历深刻重构。浓香作为曾经占据市场主导地位的香型，近年来产量骤降。以四川为代表的浓香核心产区，市场占比从 2022 年的 52% 急剧下降至 33%。这一变化不仅源于市场竞争加剧，还与消费者口味转变以及其他香型崛起有关。浓香酒企面临着品牌老化、产品同质化等问题，在应对新兴消费趋势时灵活性不足。

　　白酒行业主流香型正在重构之中，浓香产量近年来骤降，以四川为代表的浓香核心产区，从2022年占比全国52%下降到33%。酱香产量2024年开始进入负增长13.33%，核心产区茅台镇被媒体曝光2025年停产70%以上，这意味着酱酒品类已经进入平缓发展周期。而清香型白酒的核心产区山西，2024年同比增长20%，产量一路激增，成为行业缩量环境下的最亮丽风景线。

　　酱香品类在经历了前几年的高速增长后，于 2024年产量开始进入负增长阶段，产量下降 13.33%。核心产区茅台镇更是被媒体曝光 2025年将有 70% 以上产能停产，这一系列现象表明酱酒品类已进入平缓发展周期。此前酱酒过热导致产能盲目扩张，市场饱和度迅速提升，消费者对酱酒品质与价格的理性回归，共同促使该品类市场降温。

　　相比之下，清香型白酒则呈现出逆势上扬的态势。其核心产区山西在 2024 年产量同比增长 20%，成为行业缩量环境下的亮点。清香型白酒凭借其口感清爽、生产周期短、成本相对较低等优势，契合了当下消费者追求健康、简约的饮酒趋势，在年轻消费群体和中低端市场中获得了广泛认可，市场份额逐步扩大。

　　白酒行业已迈入成熟期，头部企业的引领作用愈发显著。以茅台、五粮液、泸州老窖等为代表的 6 家头部企业，2024 年累计营收达 3717.8 亿元，占行业总收入的 46.68%；利润合计 1559.87 亿元，占比高达 62.18%。行业集中化趋势进一步加强，“强者恒强” 效应凸显。

　　茅台作为行业龙头，市场份额占比达 21.87%，其强大的品牌影响力、稀缺的产品资源以及稳健的价格体系，使其在行业竞争中始终占据主导地位。其他头部企业也通过品牌升级、产品创新、渠道优化等手段，不断巩固自身市场地位，提升市场竞争力。在这一过程中，头部企业凭借品牌力、渠道和资本优势，加速对市场的整合，中小企业则在激烈的竞争中面临更大的生存压力，行业洗牌进程加速。

　　茅台占21.87%，白酒行业迈入成熟期，头部企业6家累计营收3717.8亿，占比46.68%。利润1559.87，占比PG电子游戏 PG电子官网62.18%。行业集中化趋势更加明显。

　　回顾过去20年，白酒行业成功跑赢了GDP的增长，作为传统行业的代表，白酒过去20年的规模翻了13.01倍，而全国GDP的规模是8.34倍，稳定的投资回报和增长空间，成就了白酒黄金十年和头部企业的飞速发展。

　　值得注意的是，白酒行业过去20年能够跑赢GDP，主要得益于头部企业的高速发展，茅台翻了57.86倍、五粮液14.16倍、汾酒43.02倍、泸州老窖24.37倍、洋河68.75倍、古井贡39.49倍。这些企业通过品牌塑造、产品升级、市场拓展等战略举措，充分把握了消费升级机遇，在行业发展中脱颖而出。

　　不仅如此，从吨位价角度来看，白酒行业从2004年吨位价1.97万上涨到了2024年的19.21万，累计上涨了9.78倍。这一数据直观反映出白酒行业在品牌高端化和消费升级驱动下，成功穿越多个市场周期，实现了产品价值与市场规模的双重飞跃。品牌高端化策略不仅提升了产品附加值，还增强了企业抵御市场风险的能力，消费升级则为白酒行业注入了持续发展的动力。

　　展望未来，白酒行业将面临更多挑战与机遇。在存量竞争向缩量厮杀转变时代，行业集中度有望进一步提升，头部企业将继续凭借品牌、渠道和资本优势整合市场资源。产品创新与差异化竞争将成为企业突破市场瓶颈的关键，针对不同消费群体需求开发个性化产品，如低度化、健康化产品，将成为行业发展新趋势。

　　2、行业产量预测：全年390万千升左右，其中四川浓香产区120万千升左右、贵州酱香产区55万千升左右、山西清香产区50万千升左右。

　　3、头部企业预测：茅台营收2025亿左右，利润1065亿左右；五粮液营收1060亿左右，利润385亿左右；汾酒营收415亿左右，利润135亿左右；泸州老窖营收375亿左右，利润155亿左右；洋河营收260亿左右，利润55亿左右；古井贡营收285亿左右，利润70亿左右。

　　比较悲观的是洋河数据，由于洋河品牌整体处于下行期，市场短期没有接力增长的动力，且省内市场