一面是高度白酒依然占据主流,一面是低酒度白酒势头更猛,“中度白酒”像一碗夹生饭,面临着尴尬的处境。在白酒行业中,通常把40-50度的白酒称为“中度白酒”,在低酒度白酒风潮刮起之前,也曾受到不小的关注,头部酒企中就有不少品牌推出了自家的“中度白酒”产品,比如43度的飞天茅台、42°洋河海之蓝、42°国缘四开、42°红盖玻汾、42°顺品郎等,均创造了不俗的销量。时移世易,当高度和低度两面夹击,中度白酒又将迎来怎样的命运?
在2024年销售额排名前十的白酒大单品中,9个均为52、53度的高度白酒产品,由此可见,高度白酒依然是白酒消费的主流,其地位暂时不可撼动。这个原因不难想见,其一,高度白酒是公认的社交载体,无论是重要的商务场景还是礼赠场景,高度白酒的社交属性更强,更能体现待客的诚意;其二,年份酒风潮席卷,800元以上的高端白酒与年份酒的相关性越来越强,喝年份酒成为了有品位的体现,而高度白酒更适合长时间的储存,中低酒度年份酒在长期储存的过程中,更易丢失风味,这也成了高度白酒的无替代性;其三,年轻消费群体对白酒的接纳度尚且不高,中老年群体依然是现阶段白酒消费的主流,他们数十年饮用高度白酒的习惯不会改变。
在白酒年轻化浪潮席卷之下,健康饮酒意识随之觉醒,低酒度白酒以其健康、舒适、易接纳等优势获得了消费者的喜爱。可查证的数据显示,2025年,白酒上市公司TOP10中,已至少有6家已经推出或即将推出低酒度高风味白酒,包括五粮液·一见倾心、28度国窖1573、22度今世缘等产品,这些产品占据中端价格带,掀起了一股新中产的白酒品质之旅,通过降低酒度,做好品质,击中年轻人的消费偏好。
据中国酒业协会数据,2025年低酒度白酒市场规模已突破740亿元,未来发展潜力巨大。低酒度白酒的崛起,并非偶然,首先是Z世代逐步成为社会中流砥柱,社交应酬场景增多,白酒依然是中国社会绝对的社交载体,加之他们对于高度白酒接纳度低,因而催发了低酒度白酒的机遇;其次是“喝得好,喝得健康”成为饮酒的主旋律,低酒度白酒的饮后舒适度优于高度白酒,成为专注健康人士的首选;最后,低酒度白酒的场景适配度高,既可以是小规模宴席用酒,也可以是露营、小聚等碎片化场景,既可以直接饮用,也可以用来调配果酒,场景喝法没有限制,故而受到更多年轻人的喜爱。
在中度白酒入市的这些年里,既有一部分人成为它的忠实粉丝,也一部分人给出不同的意见,认为它的处境有些尴尬。
“同等价格,可以买到更好喝的53度白酒”。一部分消费者认为,买某些大牌的中度白酒,倒不如买品牌次一些的53度白酒产品,这些消费者潜意识里认为,高度白酒风味更足,更适合某些饮用场景,中度白酒则显得性PG电子游戏 PG电子官网价比不足。
“PG电子游戏 PG电子官网社交属性不够,送礼会被认为预算不够诚意不够”。还有一些消费者认为,高度白酒的社交属性更强,尤其是重要商务应酬、礼赠场景,还是高度白酒显得更有诚意,社交意味更足,更能显示主家对于这次聚会的重视程度。
中度白酒自饮,老一辈觉得酒味儿不够,小年轻更推崇低酒度白酒。中老年与年轻人的饮酒偏好出现断层,中老年饮酒者由于数十年的饮酒习惯,爱好高度白酒带来的强风味体验,年轻人则偏好低酒度白酒,认为其醇香不辣口,更易于接受。在偏好断层的影响下,中度白酒难免陷入尴尬。
在低酒度白酒的挤压下,中度白酒面临着市场端与消费端的双重尴尬,但是在压力的围追堵截下,中度白酒并非没有发展的机遇和破局的方法。
紧抓中度白酒重点市场,培育中度白酒潜力市场。中度白酒的重点市场以华东为核心,江苏、安徽等地中度白酒占比较高,洋河、今世缘、古井贡等品牌在此深耕多年,42度海之蓝2024年销售额约为130亿元,其中江苏省内销售额约80亿元。紧抓中度白酒重点市场,稳定基本盘,为走向全国市场奠定基础。其次就是山东、河北、湖北、东北等潜力市场,这些区域对于中低度白酒的接纳度更高,市场经济发达、消费能力强,且消费者对健康饮酒的需求日益增长,为中度白酒的发展提供了肥沃土壤。
维护中度白酒忠实粉丝,培育新饮酒群体。从综合层面而言,中度白酒PG电子 PG平台其实是集风味+健康于一身的优势产品,即便是在高度白酒和低度酒白酒双重轰炸下,中度白酒依然葆有一批忠实的粉丝,他们认为,“中度白酒的风味刚刚好。”紧抓这部分群体,才能守住中度白酒的消费基本盘;其次就是培育新饮酒群体,当前的年轻消费群体依然处于白酒培育的初期,无论是哪一品类的白酒产品,都有机会获得他们的青睐,可以通过年轻人的沟通方式,比如趣味品鉴会、露营PARTY等形式,增加互动和体验,得以耳濡目染。
做足质价比,不怕被对比。如何让消费者不动摇地选择?只有做到“同价位段品质最优”才是硬道理。可合理控制包装费用,通过勾调更优质的年份基酒,提升酒体品质,在同价位段的竞品中,做到品质最优,质价比最高,不怕被消费者反复对比。
中度白酒,无疑在面临着尴尬的境遇,但尴尬的背面,也不乏机遇的召唤,你认为中度白酒还有哪些潜在机遇?
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