“精酿啤酒”频频出现在社交平台上，却有很多人并不明白“精酿”和普通啤酒到底有什么区别？中国精酿的故事，是从每个人家里的厨房开始的。一群技术宅聚在一起，用锅碗瓢盆倒腾出了精酿，随后小范围的发酵，再到资本入场。　　在啤酒高端化的浪潮下，无论是上市酒企还是非上市酒企纷纷入局精酿啤酒，一时间风头无两。精酿啤酒馆、精酿啤酒产...

　　政策扶持：淘汰低效产业线，扶持高端化产品线年，啤酒行业产销量达到顶点，虽有迎来了长达七年的持续下跌，目前啤酒行业的产能已经存在过剩的情况。近年来，我国政府不断出台各项政策，要求啤酒行业淘汰低效低能产业线，支持产品向高端化方向发展。　　2022年，啤酒行业五家龙头企业百威亚太、华润啤酒、青岛啤酒、重庆啤酒、珠江啤酒共...

　　三年前，当华润雪花向市场推出500元一瓶的啤酒时，高端啤酒并不被看好，回应华润的是“泡沫太大了”“喝不起”等质疑声。　　如今三年过去，国内高端啤酒市场正在形成。财报显示，2023年各大啤酒巨头净利润的增长很大程度上得益于高端产品拉动，比如行业龙头华润啤酒产品的平均售价同比上年增长了4%，带动归母净利润同比增长了18...

　　上市啤酒企业2021年年报显示，啤酒企业业绩保持增长势头，多数酒企营收和净利润均实现增长。头部企业华润啤酒、青岛啤酒与燕京啤酒均创造业绩新高。对于净利大幅增长，头部酒企均提到与发力中高端产品有关。　　啤酒消费对品质的诉求越来越高，市场呈现出高端化趋势。消费端的升级促使生产端优化产品结构，使啤酒企业不断实现从规模向结...