虽然2023年国内酒水消费挑战依旧，但啤酒行业依然享受着高端化带来的行业红利，“啤酒一哥”华润啤酒的业绩表现就足以证明。

　　3月18日，华润啤酒（发布2023年全年业绩。财报显示，2023年综合营业额389.3亿元，较上年同期增长10.4%。盈利方面，2023年未计利息及税项前盈利69.6亿元，股东应占溢利51.5亿元，分别较去年增长33.2%及18.6%。

　　对华润啤酒来说，2023年是华润啤酒具有里程碑意义且成果丰硕的一年。2023年，既是华润啤酒迈进三十而立之年，又是其正式进军白酒市场的一年，亦是“3+3+3”战略最后一个三年的开局之年，同时是喜力啤酒成立150周年，也是华润啤酒和喜力携手合作的第一个五年的标志性之年。

　　正是在具有特殊意义的2023年，这家啤酒巨头积极布局消费行业的“新世界”，明确了其“做啤酒新世界的领导者”及“做白酒新世界的探索者”的企业愿景。面对复杂多变的宏观环境，华润啤酒克服了严峻的行业变局和市场考验，于2023年取得了整体收入、利润和啤酒销量三增长的成绩。

　　在2023年取得不俗成绩后，华润啤酒对2024年市场前景表示乐观。在业绩报告中，华润啤酒称，本集团亦积极探索白酒业务发展，坚定推进“啤白双赋能，白白共成长”的业务模式。展望2024年，增长将继续成为华润啤酒的第一策略。

　　一方面，啤酒消费增速放缓，市场竞争更为激烈。另一方面，在消费者分层及消费市场不断复苏的大背景下，中国啤酒行业展现了强大的韧性，一些企业通过布局，实现了逆势增长。

　　华润啤酒就是其中的佼佼者。为了从“规模优先”向“质量优先”转化，华润啤酒在产能缩减和人才优化方面实现降本增效。华润啤酒从2017年起优化产能，酒厂数量从最高98家关闭至2023年底的62家。2023年，公司已停止运营2间啤酒厂，并于安徽蚌埠市新设一间智慧化工厂。

　　打法的调整，也让华润啤酒在高端领域得到了更高的回报。2023年华润啤酒的啤酒业务实现收入368.7亿元，同比增长4.5%，销量为1115.1万千升，同比增长0.5%，增长主要是来自产品高端化。其中，华润啤酒次高档及以上（零售价格8元/瓶以上）啤酒销量达到250万千升，同比增长18.9%，旗下喜力、雪花纯生等多个高端品牌销量双位数增长，带动整体平均销售价格提升了4%。

　　在3月18日当天举行的业绩会上，华润啤酒董事会主席侯孝海表示，在消费态势不如预期的情况下，公司高端啤酒增长幅度达到预期，增速也是近几年中相对理想的水平，证明华润啤酒高端化的趋势并未改变。

　　财报显示，2023年，华润啤酒次高档及以上啤酒，在销量同比上升的同时，该档次产品占总销量比例提升3.5个百分点至22.4%；每千升毛利同比增长8.6%。具体至产品，2023全年，喜力、雪花纯生、老雪和红爵等的销量同比均录得双位数增长，其中喜力品牌啤酒销量同比增长接近60.0%，实现双方合作第一个五年计划的“喜力品牌啤酒销量达60万千升”目标。目前，中国已是喜力品牌啤酒的全球第二大市场。

　　“2023年是华润啤酒和喜力首个五年合作的最后一年，目标的完成，历史性地解答华润啤酒能不能做高端以及能不能做国际品牌（这个问题）。”侯孝海如此评价喜力啤酒的销售成绩。

　　值得注意的是，华润啤酒此前主要靠规模取胜，但在产品结构方面偏向大众消费。自2019年企业收购喜力中国区业务后，推出“中国+国际”品牌矩阵，并在渠道、管理方面开启一系列改进。次高档以上产品销量自2020年起便持续保持双位数同比增速。

　　侯孝海形容，这一成绩在喜力全球乃至中国高端啤酒发展史上都是罕见的。在华润啤酒操盘的几年里，喜力中国业务取得了飞速发展，包括从东南区域走向全国市场，从夜场渠道走向餐饮和便利店系统，产品矩阵也持续扩大。

　　持续的高端化发展带动整体啤酒销量及营业额上升，同时部分包装物成本下降，使啤酒业务在2023年的毛利率较去年上升1.7个百分点至40.2%，盈利能力进一步提升。

　　在2023年交出不错成绩的华润啤酒，将“增长”视作2024年第一策略。在业绩发布会上，公司表示：必须维持吨酒价格增长，并且“没有打价格战的任何想法”。

　　值得注意的是，在喜力等产品带动下，去年，华润啤酒的次高档及以上啤酒全年销量达250万千升。“我们实际上线年多时间，已经成为中国啤酒行业的高端巨头。所以我们未来可能再需要1~2年的时间，会真正成为中国啤酒高端化龙头。”侯孝海说。

　　作为国内规模领先的啤酒制造商，华润啤酒通过实施高端化战略和优化组织架构，显著提升了盈利能力。同时，公司积极拓展白酒业务，寻求新的增长点。

　　自2020年8月，华润啤酒确立酒类多元化发展战略，同年底华润酒业控股有限公司（以下简称：华润酒业）成立。后来陆续有白酒公司相继被纳入公司体系，包括山东景芝白酒和贵州金沙。其中，2022年10月，华润啤酒以123亿元买下贵州金沙55.19%股权，更是刷新了中国白酒行业的并购金额纪录。

　　在侯孝海PG电子游戏 PG电子官网看来，华润啤酒在过去三十年的发展中，在酒业领域积累了很多经验，也构建了自己的核心竞争能力。在发展到一定程度的时候，华润啤酒进入白酒领域，对于公司的多元化发展，对于拓宽赛道有很重要的意义。

　　在长期主义的布局中，2023年，华润啤酒正式完成组织架构变更，分管啤酒和非啤酒业务的两大事业部华润雪花、华润酒业，实现专业化运营；华润酒业全面发力白酒业务，整合运营华润系三家白酒公司，构建“啤白双赋能、白白共成长”创新战略模式。

　　与其他长期专注于白酒行业的企业不同，华润酒业是白酒行业的“新兵”，但华润酒业从出生起就站在舆论聚光灯下，外界关注度如此之高，缘于其背后东家的身份“不一般”华润啤酒，是国内啤酒行业龙头，带领国内啤酒进入到高端化繁荣的“啤酒新世界”。

　　近日，侯孝海表示，当前白酒进入了发展调整期，产能过剩、价格倒挂、品牌建设等问题，都是需要解决的。产能过剩之所以很“痛苦”，是因为部分从业者没有将白酒按照真正的消费品来做。

　　事实上，2023年白酒行业进入调整期，价格倒挂和库存高企成为年度关键词。但在消费下行和“马太效应”的影响下，代表大众下沉消费的光瓶酒，及头部名酒仍在去年迎来机遇，部分表现优良的区域名酒也有显著成长。

　　经过几年布局后，在华润啤酒的业务领域中，白酒板块的角色越来越重要。2023年，华润啤酒在白酒业务的营业额及未计利息及税项前盈利分别为人民币20.7亿元及人民币1.3亿元。如剔除因收购贵州金沙所产生的无形资产摊销之影响，未计利息及税项前盈利为人民币8.0亿元。

　　侯孝海表示，“华润啤酒对白酒业务保持坚定的战略自信。面对压力和市场期望，我们坚持做正确的事情，坚定自己的道路和模式来管理和发展白酒。过去一年，我们感觉到白酒业务的能力有所提升，对发展白酒的信心更大了。头部白酒的未来发展态势仍然向好，我们将尽快打好基础，做好结构，把握好白酒行业的结构调整和发展趋势。”

　　展望未来，华润啤酒将在市场化机制下，持续打造“啤酒+白酒”双赋能独特的商业模式，暨在一个公司的组织下，利用华润啤酒建立的发展经验、资源、管理机制、上市平台的四大优势，发挥华润啤酒、华润雪花和华润酒业各自优势，形成三轮驱动，在组织、人才、销售、品牌、供应链、制造、科技创新、数智化、财税、法律和风控等方面实现双向赋能、协同互补，培育华润酒业新的竞争能力。

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