翻冰箱的时候发现发现了还有几个鸭腿，不用问都知道是宝爸买东西的时候凑单的，他似乎每次凑单的时候都比较喜欢买鸭肉，要不是我翻冰箱我应该不知道家里有鸭腿，正好这两天高温我可以不用买肉类了。

　　前段时间盒马也送了不少啤酒，因为家里没有人喝酒一直放冰箱里没动，正好可以用它PG电子官方网站 PG电子网址们烧个啤酒鸭了，鸭肉其实我个人觉得还是咸制之后蒸着吃才是最香的。或者PG电子官方网站 PG电子网址红烧的话，我个人喜欢烧啤酒鸭。

　　鸭腿剁成小块，用清水泡洗几遍，锅里放油，我用的是菜籽油，倒入剁好的鸭块。

　　中小火慢慢煸炒至水分和油脂，这个鸭腿肉还是挺肥的，我炒出来不少油，煸炒至油变清澈就差不多了。

　　待锅里的汤汁快要收干的时候，加一点青椒，一点蚝油，炒均匀之后，最后加盐提味就可以出锅了。

　　鸭肉不容易炖烂所以，倒入啤酒之后不用着急，中小火慢慢炖，还有就是炒鸭肉的时候也不用着急，一定要先把鸭肉里面的水分炒出来才可以，这样烧出来的鸭肉才不会有腥味。

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