新华社德国慕尼黑9月22日电 通讯｜啤酒消费下滑，慕尼黑“举杯”热情依旧

　　第190届慕尼黑啤酒节9月20日在此间开幕，将持续至10月5日。尽管近年来德国啤酒消费持续下滑，节庆的首日却盛况依旧，人们举杯之间的热情，彰显出对啤酒与传统的热爱。

　　开幕当天清晨，这座德国巴伐利亚州首府城市已洋溢着节日气息：街头随处可见身着传统服饰的市民；在距市中心七八公里的地方也能见到与啤酒节相关的标语；在举办地特蕾西娅大草坪外，早早挤满等待开幕式的游客……

　　当地时间上午11时，6名骑兵骑着高头大马打头阵，伴随着管乐与鼓点，约50辆各大酿酒厂的花车缓缓驶入草坪。花车装饰着鲜花PG电子官方网站 PG电子网址和巴伐利亚特色心形姜饼，车上的人们身着巴伐利亚传统服饰，高举啤酒杯唱起民歌，向人群挥手致意。

　　随后的仪式是啤酒节的重头戏。在啤酒节主帐篷内，200多张长桌上摆着香肠、烤鸡等巴伐利亚传统食物。按照传统，只有在市长敲开第一桶酒后，啤酒才会正式供应。

　　中午12时，随着全场齐声倒计时，慕尼黑市长迪特尔·赖特尔举起木槌，重重挥向一个巨大木桶的金属龙头，两次敲击后新鲜啤酒喷涌而出。

　　慕尼黑市民阿明·朱梅尔自1990年以来年年参加啤酒节。他向记者展示主办方自1950年起为他的家庭预留的“常客桌”。“节日期间，我几乎每天都在这里。”他说，这就是“纯粹的快乐”。

　　开幕当天下午，慕尼黑气温升至29摄氏度。主办方表示，这是“最适合喝啤酒的天气”。现场14个大型帐篷内一座难求，众多小型帐篷前也排起长队。

　　始于1810年的慕尼黑啤酒节，在20世纪中后期曾因德国经济快速增长而迎来繁荣。彼时，本土啤酒消费呈井喷式增长，啤酒节游客数量也迅速突破百万，并逐步成为国际性盛会。

　　但近年来，人们的消费喜好逐渐发生变化。德国联邦统计局的数据显示，今年上半年，德国啤酒销量降至39亿升，创下1993年有记录以来的半年最低水平；人均啤酒消费量也一路下滑，去年仅约88升。

　　这一延续两个多世纪的盛会未来是否会受到影响？慕尼黑啤酒节负责人克里斯蒂安·沙普夫直言并不担心。“它已有215年历史，始终保持着强大吸引力。”他告诉新华社记者，啤酒节营造的独特体验氛围不可替代。

　　沙普夫说，啤酒节人气不减，为慕尼黑创造了巨大经济价值。今年啤酒节预计将吸引超过700万游客，带来约15亿欧元收入，其中四成来自节日现场，其他则涉及全市酒店、餐饮、零售等行业。

　　朱梅尔说：“啤酒节带来的欢乐氛围无与伦比，因为在这里的每个人都很开心。”尽管德国人平时喝啤酒少了，但他们对节日的热情并未改变。或许，无论消费趋势如何，举杯之间传承的历史传统与欢乐氛围，才是慕尼黑啤酒节长盛不衰的秘诀。

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