葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。葡萄酒可以根据不同的标准分为不同的类型。例如可以根据颜色分为三种类型:红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒,这是最常见的葡萄酒分类;也可以根据含糖量分为干型、半干型、半甜型和甜型四种。
葡萄酒是一种古老的饮品,其生产流程大致可以分为葡萄采摘、压榨、发酵、陈酿和瓶PG电子游戏 PG电子官网装等几个阶段。发酵是葡萄酒生产的核心环节,将葡萄汁倒入发酵容器中,加入酵母和其他辅料,开始发酵。发酵的时间和温度要根据不同的葡萄品种和酒的类型进行调整。
本文节选自华经产业研究院发布的《2022年全球及中国葡萄酒行业现状及发展趋势分析,种植面积趋于稳定,进口量逐年下降「图」》,如需获取全文内容,可进入华经情报网搜索查看。
从政策的角度来看,在《中国酒业“十四五”发展指导意见(征求意见稿)》中,中国酒业协会提到匹配产业目标,提供配套的保障措施,对于酒类流通行业对应存在“酒类大商1510培育计划”,“十四五”期间产业内计划培育千亿级酒类大商至少1家,百亿级5家,50亿级大商10家;同时对酒类流通质量安全予以目标,需要系统构建产业质量标准化体系,做好标准体系的顶层设计,促进标准顶层设计更趋科学合理,进而确保酒类质量安全等。上述政策积极利好酒类流通行业的规范化发展,也敦促指明了行业内龙头示范企业的发展方向;由此我们可以看出酒类流通企业的专业性、独特性地位毋庸置疑,在深化产业集群发展和集约化发展的过程中,借助科技手段主力产业升级转型,不断提升酒类产品品质与价值,树立文化形象同样重要。
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