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份额只剩白酒市场12%葡萄酒高贵优雅的滤镜开始对中国人失效
发布时间:2025-05-11 00:11:32

  要知道,在不远前的2016年,这个数字还是464.54亿元,跌幅高达80%。

  曾经被视为“高端社交货币”的葡萄酒,如今在超市货架积灰、电商页面点击量惨淡。

  覆巢之下无完卵,就连张裕这样的国产龙头,都遭遇了营收暴跌22.6%的寒冬。

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  上世纪90年代,红葡萄酒打着“法国贵族生活方式”的旗号进入中国,迅速成为身份象征。

  要的就是腔调!宴席上开一瓶拉菲,摇晃高脚杯的动作够不够优雅,比酒本身更重要。

  毕竟,82年拉菲最火时价格三年翻十倍,高净值消费者喝的不是酒,是钞票燃烧的味道。

  这种“先入为主”的认知,让中国人默认葡萄酒就该是红的、涩的、贵的,甚至有人直言:

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  红葡萄酒浓烈的单宁,遇到重油重辣的中餐,就像西装革履的人误入火锅局,只剩下格格不入的尴尬。

  更别提传统酒桌文化里,“一口闷”的白酒才显豪气,拿着高脚杯小口啜饮的做派反而显得“装”。

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  2008年一箱82年拉菲不到2万英镑,2010年飙到4.8万英镑,泡沫破灭后又腰斩。

  这种过山车行情,让普通消费者直呼“水太深”,更别提国产酒庄跟风炒作“小拉菲”“小玛歌”,把百元成本卖到千元,以及直播间女主播一声接一声的“123上链接”。

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  白酒有明确的香型分类和年份体系,而葡萄酒的“混酿工艺”“橡木桶陈年”等术语成了玄学营销。

  当60后、70后还在纠结“喝红酒养生”时,95后早已把葡萄酒踢出购物车。

  有人吐槽醒酒半小时喝起来像馊葡萄汁,有人抱怨喝半瓶就头疼,更多人直接选择便利店20元的微醺小甜水。

  数据显示,2023年低度酒市场规模突破6000亿,葡萄酒却连零头都够不上。

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  比起研究波尔多和勃艮第的风土差异,他们更愿意为“拍照好看”的罐装起泡酒买单。

  又或是跟着直播间抢9.9元包邮的“网红爆款”,哪怕这酒可能产自某县城地下作坊。

  “喝葡萄酒要配牛排、要摇杯、要背年份,太累了!我选RIO配小龙虾,发朋友圈点赞更多。”

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  茅台、五粮液把商务宴请场景牢牢握在手中,光是茅台一家2023年营收就超1500亿,抵得上整个葡萄酒行业16倍。

  啤酒则凭借烧烤摊、音乐节等场景疯狂收割年轻人,青岛啤酒339亿的年营收几乎是葡萄酒市场的四倍。

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  反观葡萄酒行业,还在用“82年拉菲”的老梗硬撑,连张裕都开始卖白兰地自救,毕竟这玩意儿喝起来更像白酒,更容易被中年大叔接受。

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  比如宁夏贺兰山东麓的精品酒庄开始学“网红打卡”,用沙漠星空酒窖吸引年轻人;

  总之,别太端着架子,产品价格合适、消费体验新颖,说不定还有年轻人感兴趣。

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  或是像日本酒厂那样推出火锅专用葡萄酒,用“配麻辣烫也好喝”的接地气营销破圈。

  别再幻想用“橡木桶陈酿”忽悠消费者,学学啤酒巨头做供应链优化,把30元的口粮酒做出百元品质,让打工人实现“葡萄酒自由”。

  露营时带的罐装葡萄酒、情侣纪念日的DIY调酒套装、甚至健身后的零糖低卡葡萄酒……

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  葡萄酒曾经用“高端”征服中国市场,如今却困在“高端”的牢笼里,实在唏嘘。

  是继续端着架子等死,还是放下身段,重新做一瓶普通人喝得懂、喝得起、喝得开心的酒?

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