简讯: 2025年3月的一项研究，认为在通胀逐步缓和、需求逐步企稳的前提下，2026年可能成为全球葡萄酒行业从“下行与调整期”迈向“恢复期”的关键拐点，而真正更持久的增长更有可能自2027年开始显现。 研究由波尔多大学教授、欧洲葡萄酒经济学协会主席 Guillaume P. Cardebat 领衔，指出当前问题不只是周期性的经济放缓，还包括消费者结构与社会学层面的变化：年轻一代整体饮酒频率下降，更重视健康和多元体验，但对高质量、有故事的酒款愿意支付更高溢价。 报告认为，未来增长机会集中在高端化、葡萄酒旅游和新兴市场三大方向，例如通过酒庄访客中心和沉浸式产地旅游，将品牌嵌入目的地经济；
简讯：Sotheby’s 2026年全球酒类与烈酒节香港站于3月举行，包括Willy Michiels酒窖第二部分（3月13日）、顶级稀有烈酒与The Macallan专场（3月14日）、Moutai专场（3月4–18日）。2025年其全球酒类与烈酒总成交额达1.275亿美元，显示高端二级市场韧性强劲。与之对比，美国葡萄酒拍卖虽活跃，但整PG电子模拟器 PG电子网站体出口受阻；而中国白酒拍卖热度不减，习酒·窖藏1988北京美食寻味之旅等事件，则体现本土品牌正以文化沉浸重构价值锚点[3]。
简讯：美国纳帕谷家族酒庄Darioush于2026年3月2日宣布战略分销调整，将Texas、Florida、South Carolina等10个州的市场分销权从RNDC转移至Southern Glazers Wine & Spirits，3月1日起双渠道过渡，4月1日转为独家合作。此举覆盖其Silverado Trail庄园与Mount Veeder Sage Vineyard两大核心产区，旨在提升高端葡萄酒在增长型市场的渠道效率与品牌渗透力。行业分析指出，这反映美国葡萄酒分销体系正加速整合，大型经销商通过区域协同优化资源，而中小型酒庄则更依赖精准分销伙伴应对销售疲软与库存压力。
Breakthru Beverage扩展Substance Wines分销网络
简讯：Breakthru Beverage Group与ONeill公司宣布深化合作，将Substance Wines系列独家引入Colorado市场，并同步在Minnesota等八个现有州扩大独家分销权。该系列以可持续理念与风土表达为特色，此次扩张强化了双方在中西部及落基山脉区域的葡萄酒覆盖能力。当前美国葡萄酒销量连续下滑（过去12个月下降3.4%至3.74亿箱），分销商正通过精选品牌组合与区域聚焦策略对冲市场不确定性。此举亦凸显渠道话语权向具备物流与营销协同能力的头部分销商倾斜的趋势。
简讯：IWSR数据显示，RTD（即饮型酒精饮料）是2026年全球唯一预计增长的主要酒精饮料类别，预计2029年将占10个关键市场总酒精销量的4%（2019年为2%），在美国市场占比已达9%。2025年全球RTD销量增长1.3%，而啤酒、烈酒、葡萄酒分别下降0.2%、1.3%、2.4%。其增长动力源于便携性、口味创新及对Z世代消费场景的高度适配。Brown-Forman等巨头已收缩部分传统合作，转向专注RTD产品线开发，印证该赛道正从边缘补充成长为行业新增长极。
简讯：ProWein商业报告（基于2025年底对30余国超1000名专业人士调研）指出，成本上升已成为全球葡萄酒行业2026年最紧迫挑战，其次为消费者习惯转变与对美出口依赖降低。能源、物流、包装及人工成本全面攀升，挤压酒庄利润空间。报告建议企业加速供应链本地化、推进可持续认证以获取溢价，并借力Vinexpo Americas等新兴展会开拓美洲增量市场。ProWein Düsseldorf将于3月15–17日举行，聚焦韧性建设与跨区域协作。
简讯：Vinexposium宣布自2026年起，其美国展会全面升级为“Vinexpo Americas”，首展将于4月29–30日在迈阿密海滩会议中心举行。新架构整合Be Spirits（涵盖烈酒、啤酒、清酒、调酒）与Be No（无醇品类），与法国Wine Paris旗舰展形成全球双引擎。此举直指美洲市场酒类消费结构快速迭代——RTD、无醇、精酿啤酒及高端烈酒增速显著，传统葡萄酒面临场景分流。展会定位从B2B交易转向“趋势策源地”，强化创新发布与跨界对话功能。
简讯：Napa Valley Barrel Auction主办方宣布2026年拍卖门票开售，首次推出VIP体验、朋友团体套票及单人票三类选项，并开放完整周末套餐。拍卖将于6月5日在全新改造的Robert Mondavi Winery举行，延续慈善核心使命。尽管整体葡萄酒市场承压，高端拍卖仍保持活跃——Spectrum Wine Auctions 3月第一部分已启动，Sotheby’s香港酒类节亦密集安排Moutai、Macallan等专场。这表明收藏级市场与大众消费市场正呈现“K型分化”，高净值客群对稀缺性与文化价值的支付意愿持续坚挺。
简讯: “The first Masters of Wine of 2026 have been announced” 通报，Institute of Masters of Wine 宣布2026年首批通过全部考试的新晋 MW，标志着当年 MW 阵容的首次扩容。 文章借机回顾 MW 体系在全球葡萄酒教育与专业标准中的作用，强调其通过严格的理论、品鉴和研究三大考试环节选拔具备综合能力的行业领袖，长期维持极低通过率以确保头衔含金量。 新晋 MW 的职业背景横跨酿造、进出口、零售与教育等多个环节，地理分布也从传统强国扩展至北欧、亚洲和新世界产区，反映全球葡萄酒专业生态的多极化和跨地区合作趋势。 报道指出，近年来 MW 在可持续发展、市场分析和多元文化传播方面的研究课题愈发受到关注，为企业战略和行业政策提供参考。 随着全球酒类市场经历调整，新一代 MW 在连接产区与市场、翻译复杂信息与教育下一代消费者方面将扮演愈发重要的桥梁角色。
简讯: “The highlights of the hors Bordeaux 2026 Spring collection” 指出，La Place de Bordeaux 2026 年春季 “hors Bordeaux” 发行酒款数量由上一年的80款缩减至56款，其中包含9款新加入和5款从秋季改至春季发布的酒，意味着较去年同期减少超过40%的上市数量。 这一缩量被视为在需求趋谨慎、库存压力依然存在背景下，高端酒链条主动调节的信号：部分酒庄选择推迟上市，以避免在弱势市场硬性出货。 文中点名数款从秋季挪至春季的重磅酒款，如智利 Viñedo Chadwick（为与 Seña 错峰）、阿根廷 Nicolás Catena Zapata 和 Adrianna Vineyards Mundus Bacillus Terrae，以及澳大利亚 Will Berliner 的两款 Cloudburst 酒款，这些名庄提升了春季发行的关注度与吸引力。 Colin Hay 认为，春季 “hors Bordeaux” 发行已成为观察全球顶级酒庄对市场信心与策略调整的重要窗口：有人减量、有人改档期，也有人利用春季节点争取媒体和买家的目光。 整体来看，2026年春季的缩量和结构调整既反映压力，也是一场围绕节奏与可持续性的“压力测试”。
举杯致敬 Cabernet 卓越：报名参加 The Global Cabernet Sauvignon Masters 2026
简讯: “The Global Cabernet Sauvignon Masters 2026” 正式开启报名，面向全球征集 Cabernet Sauvignon 及以 Cabernet 为主的混酿酒款，并通过盲评比较不同产区与风格的表现。 赛事由 Masters of Wine、采购负责人和专业媒体组成评审团，按价格区间和风格设立组别，以便从高性价比到标杆名庄在同级别内公平对比。 过去几届结果显示，智利、澳大利亚和部分中国等“新世界”产区在结构感、成熟度与性价比方面快速追赶传统经典产区，而波尔多等老牌产区也在酒精度控制、橡木使用和风格平衡上做出微调，以回应市场对可饮性与优雅度的需求。 主办方鼓励酒庄借助该赛事打造 Cabernet 话题，提升在专业渠道和终端消费者中的能见度，并将奖项用于出口拓展和渠道议价。 随着高端红酒市场在2025年出现温和复苏，预计2026届将吸引更多希望借机“放大声量”的酒庄参与，进一步丰富全球 Cabernet 风格的全景图。
2026年度“Winemakers’ Winemaker Award”将于 ProWein 公布
简讯: “Winemakers’ Winemaker Award for 2026 to be announced at ProWein” 介绍，2026年度 Winemakers’ Winemaker Award 将在杜塞尔多夫 ProWein 展会期间的颁奖酒会上揭晓，被誉为酿酒师之间“同业评选的至高荣誉”。 该奖自2011年设立以来，由具有酿酒实践背景的 Masters of Wine 以及历届获奖者投票选出，表彰在酿造实践、创新与行业贡献方面表现卓越的个人，被称为“酿酒师心目中的酿酒师”。 近年获奖者包括 2025 年的 Stephen Henschke、2024 年的 Michael Brajkovich 和 2022 年的 Jean‑Louis Chave 等，这些名字本身已代表各自产区与风格的标杆水准。 2026年颁奖活动定于3月16日 18:15–20:00 在 ProWein 1号馆一层15号厅举行，需通过邮件报名参加，被视为行业高端专业人士交流与讨论技术趋势的重要场合之一。 报道强调，在商业波动与市场压力之外，这一奖项将聚光灯重新投向葡萄园和酒窖中的长期专业投入，凸显工艺与风土在品牌构建中的根基价值。
波尔多 Place 2026年关键日历：Yquem 日与春季发行成焦点
简讯: “The key dates in La Place de Bordeaux’s 2026 calendar” 梳理了 2026 年波尔多 Place 体系的关键时间节点，指出在“充满苦笑的圣诞假期”之后，2026 年对 Place 来说将是“成败攸关的一年”。 其中备受关注的是3月19日的 “Yquem Day”，届时 Château d’Yquem 将发布 2023 年份，贵腐在完全成熟的葡萄上相对较晚出现，使酒既具浓郁甜度又保留清新与张力，被视为极具期待的年份表达。 另一个焦点是 3 月春季 “hors Bordeaux” 发行窗口，被视作检验市场情绪与全球名庄（及其 courtier、négociant 合作伙伴）适应新环境能力的重要测试，也是观察是否进一步缩量和调整发行策略的关键。 文中还概括了全年其他关键节点，包括波尔多 2025 年份期酒活动、秋季 “hors Bordeaux” 发行期以及潜在关税和监管决策的时间点，这些因素将共同塑造市场预期和价格走向。 Colin Hay 将 2026 年比喻为一次“在聚光灯下进行的压力测试”，并承诺会持续跟踪 Place 在这一年中的演变。
Wynn Signature Chinese Wine Awards 第三届启动，聚焦中国酒质与风土
简讯: “Wynn Signature Chinese Wine Awards returns for third year” 报道，第三届 Wynn Signature Chinese Wine Awards 已正式启动，评审周定于3月6–10日在澳门 Wynn 场地举行，由23位评委在五天内对来自约180家中国酒庄递交的近800款酒进行密集盲评。 该奖项自2024年创立以来，已迅速成长为全球规模最大的中国葡萄酒专门赛事之一，目标是展示宁夏、山东、新疆、云南等主产区在品质和风格多样性上的进步，并向国际买家传递更系统的中国葡萄酒图景。 评审团由国际知名品酒师、媒体与中国本土专家组成，通过分组与多轮品评确保不同风格和价位带酒款都能获得相对公平的评价。 今年获奖名单将于4月24日公布，优胜酒款随后会在多地举办推广活动，以提升海外市场对中国优质酒庄与风土的认知度和信任度。 活动期间还将安排大师班和搭配 Wynn 厨师团队菜肴的酒宴，使专业买家和媒体能在结合教育与餐饮体验的情境中深入认识中国葡萄酒的新面貌。
五款 Cava 获得最高等级“Paraje Calificado” 单一地块认证
简讯: “Five wines gain top Cava designation” 指出，DO Cava 宣布又有五款 Cava 获得该产区最高等级“Guarda Superior Paraje Calificado” 认证，使这一顶级分类下的酒款总数增至 15 款。 该称号须经西班牙农业、渔业与食品部（MAPA）批准，授予来自单一地块、在葡萄园年龄、种植密度、产量上限及有机实践等方面满足严格标准的 Cava，旨在突出最能表达风土和长熟潜力的酒款。 新获认证的五款酒在地块与品种上各具特色，其中一款来自 Can Prats 酒庄 Espiells 区域的 Pinot Noir 葡萄园，显示这一顶级等级对非传统品种与单一地块探索的开放态度。 所有候选酒款必须通过由侍酒师及 Masters of Wine 组成的专业评审团反复盲评验证，评审团队包括 Pedro Ballesteros MW、David Forer MW 和 Ramon Francàs 等业内知名人士，以确保质量稳定出众。 报道认为，顶级分类的稳步扩容有助于 Cava 在高端起泡酒竞争格局中讲好“地块与风土”故事，与 Champagne 和高端 Franciacorta 等产区建立更直接的质量对话。
Quarter Proof 引领中度烈酒潮流，“Mid‑Strength March” 持续发声
简讯: “Quarter Proof leads the march for mid-strength spirits” 指出，由英国品牌 Quarter Proof 发起的 “Mid‑Strength March” 活动迎来第二年，持续为快速成长的中度酒精度（mid‑strength）烈酒板块造势，强调“减少酒精并不意味着牺牲风味与仪式感”。 文章引述此前趋势预测，认为中度烈酒将在2026年继续增长，受健康意识提升、多元社交场景和白天/下午饮用需求增加等因素共同推动。 Quarter Proof 已成功进入 Soho House 等高端会员俱乐部酒单，集团饮品总监 Cyril Francoise 表示，会员对“仍然 premium，但更轻盈”的中度选择兴趣浓厚，特别适合白天或工作日前夕等需要保持状态的场合。 与传统全度烈酒相比，中度产品为酒吧菜单提供新的价格与度数层级，也为调制更长饮品或低负担鸡尾酒创造空间。 报道认为，中度烈酒可能成为继无酒精“spirits”之后的又一结构性增长板块，在健康与享乐之间找到新平衡，并推动品牌在标签信息和定位上更清晰区分不同酒精度层级。
简讯: “Top spirits launches from January 2026” 盘点新年首月上市的一批烈酒与无酒精“spirits”，指向2026年创新的几个方向：传统类别的高端延伸、植物/功能性成分的透明化，以及体现地区文化的新兴烈酒走向国际舞台。 报道提到，某品牌宣布推出“全球首款透明有机 coffee liqueur”，在视觉上打破人们对咖啡利口酒的固有印象，同时强调原料有机与可持续采购。 文章重点聚焦英国品牌 Calabasa 推出的首款 palm spirit：灵感源自西非传统 palm wine / palm spirit，采用三次蒸馏呈现透明酒体，香气带有新鲜椰枣花汁般花香与青草气息，口感中展现 vanilla、green banana 与 dark spices 等层次。
简讯：墨西哥高端龙舌兰品牌Snow Tequila宣布任命美国进口商，正式启动全美分销。目标锁定注重品质与产地故事的高端细分市场，依托美国龙舌兰消费年增超12%的势头加速渗透。此举与Chilco River Holdings收购Excuse Mixers、Bemakers收购Jolie Imports等动作呼应，显示烈酒产业链正围绕“风味创新+渠道敏捷+品类组合”进行垂直整合，中小精品品牌借力专业进口商突破地域壁垒成为主流路径。
简讯：苏格兰艾雷岛Glen Scotia酒厂推出2026节日限量版单一麦芽威士忌，强调烟熏、海盐与柑橘皮风味层次，面向收藏者与节日送礼场景。同期，Suntory Global Spirits宣布合并Laphroaig与Bowmore蒸馏厂团队并提供裁员方案，以优化艾雷岛产能。一端是精品酒厂借限量款强PG电子官方网站 PG电子网址化品牌叙事，一端是巨头通过生产整合降本增效，共同折射出威士忌市场“两极分化”格局：高端收藏与大众性价比需求同步扩张，中间带承压明显。
简讯：Spectrum Wine Auctions于2026年3月5日启动当月拍卖第一部分，投标于当晚结束。拍品涵盖勃艮第特级园、波尔多一级庄及陈年单一麦芽威士忌等投资级标的。尽管一级市场承压，二级市场仍为资金提供避风港——Sotheby’s同期香港Moutai专场、Macallan专场均吸引亚洲藏家踊跃竞投。拍卖机构正通过主题化策划（如“东方珍酿”“威士忌黄金年代”）提升参与黏性，将交易行为升维为文化事件。
简讯：Brown-Forman公司2025年加拿大市场销售额同比暴跌59%，主因威士忌与烈酒需求结构性转变叠加贸易限制。该公司已调整区域策略，将资源向美国本土及亚洲市场倾斜。此案例与Diageo削减股息、Pernod Ricard上半年销售下滑5.9%等现象共同印证：全球烈酒巨头正集体进入“战略再校准期”，核心逻辑从规模扩张转向盈利质量与区域韧性，分销网络优化与成本管控成为财报关键词。
简讯：3月2日，工业和信息化部、人力资源社会保障部、市场监管总局联合印发《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》，明确未来五年产业发展蓝图。意见提出，到2028年培育3个以上千亿级传统优势酒产区、10个以上百亿级特色酿酒产业园区，形成“百亿园区、千亿集群、万亿产业”格局；到2030年实现数智化、绿色化、国际化水平显著提升，产业生态健康有序。文件将酿酒定位为“传统优势产业”，为行业调整期指明转型方向。
简讯：3月5日，全国人大代表、古越龙山质量技术部部长李智慧透露，其2026年带来六份建议，其中四份聚焦黄酒及酿酒产业发展，核心包括支持黄酒率先申报世界工业遗产、推动酿酒历史经典产业传承创新、助力中国黄酒“走出去”等。近年来黄酒产业呈现强劲复兴势头，2024年产量同比增长3.5%，2025年市场规模预计突破300亿元，此次建议将为黄酒产业争取更有利的政策环境。
简讯：3月3日，中国通讯社消息，阿里巴巴官宣淘宝闪购成为一级战略后，明确2026年投入超50亿元发力即时零售，其中20亿元专项补贴商家与便利店，20亿元激励骑手。酒饮作为即时零售核心品类，淘宝闪购立下年销超百亿的目标。此前阿里已推出多项举措优化酒类即时零售服务，与头部酒企共建溯源体系，依托线下门店构建前置仓网络，争夺即时零售市场份额。
简讯：3月2日，贵州茅台酒销售有限公司2026年春季市场工作会召开，全面总结2025年营销工作，部署年度核心任务。茅台集团党委书记、董事长陈华强调，市场化改革是迈向世界500强的关键路径，必须从思想和行动上全面落实。会议明确以消费者为中心，推动营销从PG电子官方网站 PG电子网址渠道管控向市场运营转型，稳价、顺价、贴近真实消费将成为全年工作主基调，释放出深化改革的强烈信号。
简讯：3月5日消息，由中国酒业协会牵头修订的《酒类商品批发经营管理规范》（SB/T10391-2026）和《酒类商品零售经营管理规范》（SB/T10392-2026）完成备案，进入实施前准备阶段。两项标准于2026年1月12日发布，7月1日起全面实施并开展宣贯。修订后新增数字化应用、商品溯源、未成年人保护、理性饮酒宣传等关键条款，将全面提升酒类流通领域的规范化、标准化和现代化水平。
简讯：3月6日，据北京商报发布的2025年酱酒产业数据显示，行业产能与销售收入迎来六年首次下降，产能50万千升同比下滑23%，销售收入2350亿元同比下降2.08%，但利润实现1.03%的逆势微增，标志着酱酒行业正式告别“野蛮生长”。终端市场呈现明显两极分化，茅台、习酒等头部品牌主导800元以上及300元以下价格带，中小酒企因现金流压力大规模减产甚至停产，行业阵营进一步固化。
简讯：3月6日，美团闪购发布2026年即时零售春节消费观察，数据显示酒类整体动销上升，但代际消费分化显著。80后消费者中，酱香白酒消费增长144%、保健酒增长87%；90后酱香白酒增长138%、浓香白酒增长62%；00后则更偏好无醇啤酒、低度果酒，其中无醇啤酒同比增长超300%。同时，平台酱香白酒整体同比增长157%，白兰地增长100%，反映出即时零售渠道在名酒消费中的认可度持续提升。
简讯：3月2日，名品世家举行新春团拜会，透露其数智新零售生态建设取得重大进展。依托大数据、云计算、区块链等技术，公司构建了“线上+线下+物流”深度融合的运营模式，目前数智新零售门店及云店总数已近10000家。数据显示，数字化转型带动单店收入提升超25%，表现优异的门店单月销售额已突破百万元。董事长陈明辉表示，2026年将加大AI与区块链研发投入，深化产业链协同。
简讯：3月1日，第二十四届中国国际酒业博览会新闻发布会相关信息公布，本届酒博会以“举杯中国·品味世界”为主题，将于3月19日至22日在泸州国际会展中心举办。作为2026年开年首场国家级酒业盛会，展会设置十大展区并新增产区示范展区，推出51项活动，突出产区化、品质化、国际化等五大特色。泰国作为主宾国将设立500平方米国家馆，吸引4万名专业客商参展，打造产业与文旅深度融合的盛宴。
简讯：3月5日，劲牌旗下毛铺草本酒金黑紫系列正式焕新上市，核心升级聚焦于基酒年份的全面提升。其中，毛铺草本酒（金荞）基酒最低年份由5年提升至6年，毛铺草本酒（黑荞）由6年提升至7年，毛铺草本酒（紫荞）由7年提升至8年。此次升级旨在强化产品品质核心竞争力，同时优化产品包装与草本风味融合度，进一步巩固其在草本酒细分赛道的领先地位，满足消费者对高品质健康酒饮的需求。
简讯：3月5日，新浪财经消息，以“全域共振·场景共生”为主题的2026中国酒业生态变革创新大会将于3月18日在泸州建国饭店举行。大会由中国酒业协会打造，集结京东、淘宝、美团闪购、抖音、小红书等7大顶流平台，直击酒企全渠道经营痛点。现场将首发《2026年度酒业电商平台攻略集》，整合各平台运营规则、流量玩法与合规要点，为酒企布局线上渠道、实现全域增长提供权威实操指南。
简讯：3月6日，华润雪花啤酒在四川区域推出战略新品——雪花樽·生啤酒，以“28天新鲜限定”为核心标识，卡位高端生啤细分赛道。该产品区别于传统熟啤和普通鲜啤，采用深层过滤工艺，未经过巴氏杀菌，最大程度保留啤酒花和麦芽的原始风味，口感新鲜爽口。此次新品推出既是对四川核心市场的深耕，也是雪花推进品牌高端化的重要举措，有望在生啤增量市场树立品质标杆。
简讯：3月5日，五粮液浓香酒有限公司旗下五粮囍品牌正式启动，活动将持续至3月20日。用户可在小红书、抖音、微博等多平台分享十年锡婚至六十年钻石婚的爱情故事，参与即有机会赢取丰厚大奖。此次活动是五粮囍品牌上市的预热举措，品牌上市发布会将于3月25日盛大启幕，旨在通过情感共鸣打造婚庆用酒核心品牌认知。
简讯：3月6日，同花顺金融数据库显示，A股白酒板块当日整体呈现走强态势，多数个股实现上涨。其中山西汾酒涨幅领先，达3.07%，收盘价160.71元；古井贡酒涨2.46%，收盘价113.98元；皇台酒业涨2.20%，收盘价15.36元。泸州老窖、洋河股份、水井坊等涨幅均超1.8%，贵州茅台微涨0.21%，收盘价1402.00元。仅*ST岩石一只个股下跌，跌幅1.06%，板块龙头抗风险能力凸显。
简讯：3月4日，果酒洞鉴团队消息，2026第五届中国果酒产业发展大会将于3月25日在成都东站希尔顿花园酒店举行，主题为“多元化·品质化·生态化”。作为果酒行业年度盛会，本届大会将邀请近200名果酒生产企业、配套企业、投资机构及专家学者参会，聚焦产业多元化发展、品质提升与生态构建。大会固定于全国春季糖酒会期间举办，已成为果酒产业链交流合作的重要平台。
简讯：3月5日，嘉士伯正式推出第六代生肖限定系列啤酒，以丙午火马年为主题，定名为“启顺年”系列。产品涵盖瓶装、罐装啤酒及定制礼盒，全面覆盖新春送礼与自饮场景。套装包含六罐啤酒与定制玻璃杯，支持个性化定制，可在啤酒罐印制名字、照片，杯身标签颜色及啤酒品类也可自由选择，可选朋克IPA、浑浊简恩等经典酒款，兼顾风味与仪式感。
简讯：3月6日，金融投资报报道，中国酒业协会结合2025年行业年报发布解读观点，认为随着促消费政策发力及行业库存持续优化，2026年中国酒业将“向阳而生”。2025年食品烟酒价格微降，消费趋于理性，三部门发文定调酿酒为“传统优势产业”并明确千亿产区目标。行业正处于新旧动能转换期，生产端数智化加速，消费端转向低度潮饮，即时零售规模突破500亿，龙头品牌抗风险能力突出。
简讯：3月5日，西夏啤酒正式推出特酿10.5°P枸杞风味啤酒，首批产品已全面上线。该新品特别添加宁夏中宁枸杞原浆，将麦芽香、酒花香与枸杞香完美融合，充分彰显宁夏地域特色。西夏啤酒董事长姜涛表示，新品研发旨在挖掘地方特色资源，打造差异化产品，满足消费者对特色风味酒饮的需求，同时推动区域酒企品牌特色化发展。
简讯：3月7日消息，古越龙山透露2025年公司在江浙沪以外市场的销售占比已超过40%，京津冀、山东、河南等外围市场销量实现逆势增长，同时海外市场新填补4个空白国家。作为黄酒龙头企业，古越龙山通过产品创新与渠道拓展加速打破地域壁垒，其与华润啤酒联名的“越小啤”黄酒啤酒融合产品，精准切入年轻消费群体，助力品牌实现年轻化与全国化双重突破。
简讯：3月5日，网易报道，科研人员从白酒发酵粮中分离出一株新的纤维素分解菌，经鉴定为科恩氏菌属内新种，命名为白酒科恩氏菌（Cohnella baijiui sp. nov.）。该菌株的16S rRNA基因序列与已知菌种相似度仅98.04%，具备独特的生理生化特征。这一发现对白酒发酵机理研究具有重要意义，有望应用于酿酒工艺优化，提升出酒率与基酒品质，为白酒产业数智化、科学化发展提供技术支撑。
简讯：3月1日，今日头条消息，第二十四届中国国际酒业博览会将在泸州打造七大互动场景，推动酒文化与文旅商深度融合。场景包括长江水码头·流动的单碗江湖、穿越酒博——潮玩泸州、春江酒月夜非遗展演等，将城市故事与酒文化深度绑定。同时，国内超600家酒企将推出超千款特惠商品，泸州有礼展区汇聚240家特产商家、3500余款产品，实现产业展示与消费促进双向赋能。
简讯：3月7日，据佳酿网报道，会稽山旗下“一日一熏”气泡黄酒凭借年轻化定位取得亮眼成绩，2025年“618”期间GMV突破5000万元，公司将2026年该产品GMV目标设定为2亿元。作为黄酒年轻化创新代表，气泡黄酒打破了传统黄酒的消费场景限制，精准切入年轻群体微醺社交需求。同时，2025年会稽山完成自2016年以来首次大规模提价，推动黄酒产业价值回归。
简讯：3月7日，贵州南将酒业集团发布通知，自2026年3月1日起上调全体销售岗基本综合底薪，统一提升至4100元/月（含休假补贴），低于该标准的一律执行新标，薪资在3月当月足额兑现。此次加薪是继前期薪酬优化后的再次调整，公司践行“人与企共成长”理念，通过“高底薪+高提成”双轮驱动激励团队，强化人才竞争力，助力市场业务拓展，应对行业调整期的市场挑战。